CANNELLA CEYLON CORTECCIA INTERA 25cm 100g

E' spontanea in India, coltivata in Shri Lanka ed in tutto il sud-est asiatico. La coltivazione richiede una T media di 28°C e ricche precipitazioni piovose. E’ considerata la spezia più importante del mondo per uso umano. Una volta macinata, la cannella inizia a perdere la fragranza che le deriva dagli oli volatili, pertanto è meglio acquistarla in cannelli interi e macinarla all’occorrenza; le stecche intere si mantengono fino a tre anni, le polveri invece, impalpabili se di buona qualità, fino a sei (Bharat B. Aggarwal).

Stomachica, eupeptica, ricostituente, decongestionante, antiastenica (vino di Cannella), antispasmodica gastro intestinale, normo-glicemizzante, ipoglicemizzante (fino a -27% glicemia a riposo, con 1-6g per 40 giorni) e ipolipidemica (LDL -26% dose), antibatterica e antimicotica.

USO: In alimentazione e come infuso si usano 3g al giorno, la dose massima consentita è 6g.

PRECAUZIONI D’USO: nessuna alla posologia d’uso, è inserita nell’elenco GRAS della FDA. Non somministrare ai bambini di età inferiore ai due anni. E’ sconsigliato, a scopo cautelativo, il suo uso in gravidanza.